真空包裝-抗凍保鮮的最佳選擇
真空包裝是將物品放入具有高氣密性的塑膠或鋁箔袋內包裝封口，
可隔絕氣體、液體、日光進入和高度抗韌性。
通常情況下需要配合真空包裝機一起使用。
主要原理是將包裝容器內的氣體抽出後密封, 讓袋內的空氣減少至微生物無法生存,
以防止氧化活動和食品腐爛。有效地保持產品的新鮮和高度延續產品壽命。
真空包裝符合世界衛生標準的基礎有三
1.真空包裝可封液體、半流體、固體粒狀、鮮花、化學藥品、貴重藥材、紙質、
2.電子元件等，空氣少、防腐、防潮、防霉、防氧化，可使產品本身不會因為氧氣的氧化而變色。
3.真空包裝可延長蔬果的氣化時間，促使產品保存期限增加。
4.淢少包裝體積，方便儲存，隔絶外部灰塵等附加好處。
為什麼要真空包裝?
真空包裝是一種能有效延長產品的保質期的方法，能保護其不受外部因素影響。
由於空氣和空氣中的氧氣被隔離，吸氧微生物不能生存，就不能再破壞食物。
雖然不能100%完全隔絶細菌，但是真空包裝確實可以將保存期延長許多
所以現在大都提倡使用真空包裝袋分裝食材儲存。 密封包裝也非常適合許多非食品產品。
包括一些比較大有價值的產品：如座墊、紙幣、電器元件，珠寶和手錶。
可適用的產品並不止於此，任何你能想到的其實都可以真空包裝。
可應用的範圍
- 主食類：米.麥.麵食.五穀雜糧.乾糧.國內食品廠第一指定專用.
- 農產品：香菇.乾燥花.種子.豆干.花生.畜產加工品.臘肉.香腸.臘腸.肉干.奶粉.母乳
- 水產品加工類：魚鬆.魚酥.魚粉.海菜.豆干.魚乾.海苔.烏魚子
- 糕餅類：小月餅.蛋黃酥.老婆餅.蛋糕.手工餅乾.蛋捲.牛軋糖.烘焙原料.
- 香料調味類：茶葉.紅茶.綠茶.花茶.味增.咖啡豆.
- 醫藥健康食品：保健產品.健康食品.中藥材 國內藥廠.第一指定專用.
- 飼料產品類：寵物飼料.飼料類.牧草 .魚餌
- 其他類別：精密零件.電子產品.古董.
如何選擇真空包裝
- 台灣製造
- 採用食品級塑膠原料製造
- 可冷藏，可冷凍、可水煮
真空袋的種類
市場上常見的真空袋種類分別為，一般真空(平滑表面)、壓紋式
又依功能分別為，站立夾鏈袋、平面袋、夾鏈平面袋、折腰袋
關於平面袋與斜紋袋
目前市面上有許多簡易式的抽氣機都稱作為真空機，雖然價格便宜，但吸力卻不足，
因此設計了有抽氣孔或是內層有壓紋的特殊專用袋。
如果不確定您的機型是否限定只能用專用袋，購買前應先參閱一下機器的說明書，以免無法使用!
真空袋使用說明
1.通用於通用型真空機、一般封口機及簡易式桌上型真空包裝機
2.可水煮,有加蓋水煮(溫度約80-90度,水煮約在20分鐘以下)
3.可水煮,無加蓋水煮(溫度約100度,水煮約在10分鐘以下)
4.可使用於冷凍保存溫度零下約- 40℃至-50℃ 左右
5.可放乾燥劑和脫氧劑(放脫氧劑以KNY.KOP..等K系列材質效果比較好)
NY真空平口袋
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真空條紋袋
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